粉條機、米線機

曲阜宏盛粉條機是借鑒傳統制作方法——熟化工藝革新而成的一種省工省時的澱粉熟化食品機械, 生産工藝簡單易操作,澱粉加水和成稀漿倒入機器内即可,自動熟化,一次成型,具有多快好省四大優點,是鄉鎮企業及 個體生産經營者加工粉條粉絲粉皮等澱粉制品的專業機械。

在北方吃粉條是再普通不過的事情了,很多家庭都會經常吃粉條了,在東北有一道大家都耳熟能詳的菜就是豬肉炖粉條。其實,在東北不但會豬肉炖粉條,而且有時候還會茄子炖粉條,涼拌粉條等等一系列的吃法。有些人家還專門打算購買粉條機來滿足當地對粉條的市場的需求。粉條機作為一種機械設備,在購買之前可以了解一下相關的信息,比如說山東的曲阜市宏盛機械公司生産的粉條機。宏盛自動蒸粉粉條機(粉絲機,粉皮機)采用全封閉包裝,加溫為電熱管加熱,溫度是數顯自動控溫,加溫或降溫一目了然,使用純玉米澱粉、土豆澱粉、紅薯澱粉、蠶豆、綠豆、豌豆澱粉、大米澱粉或各種混合澱粉,不分幹、濕、鮮澱粉,在不改變澱粉的粘結力,不分季節,任何天氣均可生産出粉絲粉條、扁粉條、寬粉條,涼皮、拉皮等。加工粉條時不用打糊,按比例加水攪拌均勻倒入粉條機即可生産,加工的粉條耐煮有韌性。節省人力,兩人就可生産。宏盛粉條機(粉絲機,粉皮機)具有耗能低,産量高,隻需兩人操作(原始手工做粉條至少6-8人,大大降低了生産成本、人工和勞動力強度。1斤幹澱粉可出1.1斤幹粉條,因為粉條不用下鍋煮熟,澱粉與熱水不接觸,屬于水浴熟化成型,與幹摩擦式的粉條機不同,粉條出機即為熟品,筋道耐煮。而傳統手工做粉條1斤澱粉最多出9兩粉條,因為粉條下到鍋裡,粉條表面澱粉會被煮化一部分,所以說用粉條機加工粉條要比手工粉條成本降低接近2角,而且粉條粉絲口感還要比手工的好。
優點如下: 一、多:粉條機适用原料廣,産品花樣多 1、使用玉米、紅薯、土豆、木薯、魔芋、綠豆等澱粉可以生産粉條、粉絲、粉皮、涼粉、涼皮、東北大拉皮、苕粉、粉耗子等。 二、快:粉條機生産速度快,每小時生産粉條150-180公斤左右,比人工生産快5-6倍。 三、好:1、粉條機的攪龍采用圓鋼加工而成型,精度高,使用壽命長。 2、粉條機自配水浴蒸煮箱,由電子控溫裝置控制電加熱系統,使通過機器的澱粉漿在恒定的溫度下熟化成型,可以防止澱粉熟化不均勻,粉條不耐煮下鍋糊湯。 3、粉條機通過電熱方式熟化,抛棄了傳統方式加工粉條煙熏火燎不衛生的缺點。 四、省:粉條機稀漿即可生産,無須打芡,節省了人工,生産種類多,減少了投資。 (紅薯、馬鈴薯、木薯等)薯類、(玉米、小麥、豌豆、綠豆等)米豆類澱粉,無需添加劑或少量添加劑(明礬、食鹽)等,每公斤澱粉出粉條、粉絲、扁粉、粉皮1.05-1.1公斤,所出粉制品耐煮時間可達20-30分鐘。 産品特點: 采用循環水或蒸汽導熱原理,一次成型,一年四季均可生産。 1.專家評價:澱粉粉絲加工技術及其成套設備經過十幾年的研究和不斷的完善提高,已投入規模生産,并得到了中科院薯類專家杜教授、林博士的高度評價,此加工技術及成套設備已通過專家鑒定,并榮獲重大科技成果進步獎,得到了社會各界的肯定,确認在國内同行中居領先水平。 2.工藝技術成熟先進:該項加工技術和設備用途廣泛,可生産多種原料、多規格的産品。不僅能加工薯類澱粉粉絲,而且還可加工玉米、大米、豌豆、蠶豆等各種澱粉的粉條、粉絲、粉皮、扁粉;使用烘幹式多功能粉條機,可不受氣候變化的影響和地域區别的制約,一年四季均能正常生産。 粉條加工效益分析:粉條加工成本:(以紅薯澱粉為例); 1、紅薯澱粉:4.20元/公斤; 2、工資:2人操作,日工資35元/人,費用為35×2人/1120公斤=0.0625元; 3、電費:(7.5千瓦×0.90元/度)÷140公斤/小時=0.0482元/公斤; 4、添加劑:0.01元/公斤; 5、設備折舊:0.005元/公斤(公式為11800元/10年/365元/600公斤); 6、稅收:0.005元/公斤; 7、其它費用:0.01元/公斤。合計成本為4.34元/公斤。 以市場批發價2.6元/斤計算,則利潤為2.6-4.34÷2=0.43元/斤,每年生産200天,每天生産1120公斤計算,則年利潤為1120公斤/天×200天×0.86元/公斤=19.264萬元。(成本核算中原材料、工資、稅收等因南北各地差異較大,僅供參考。) 3.成套設備性能好、用途廣且可單獨使用:該成套設備系自行設計,結構先進、性能良好、品種規格齊全、質量可靠、機器價格合理、安裝使用維修方便,同一機器可進行各種澱粉加工,一般農家均能使用,設備投資十萬元左右即可建成大型生産線,見效快,适合我國國情,便于推廣利用,将過去的陳舊落後手工作業改為機械生産。 4.實施效果好:生産多種規格,減少設備投資。隻需更換模片就能用同一台粉絲機生産不同規格的粉絲、粉條、扁粉、粉皮,一機多用,提高了設備的使用率,一是用戶可以設整産品的品種和規格,以适應市場的需求,使投資者最大限度獲利;二是對生産廠家來說設備銷售的範圍廣,形成批量生産後能降低生産成本。 5.産品高檔、售價提高:生産精制澱粉薯類精白粉絲、豆類中高檔粉絲的售價比普通工藝制作的産品能提高50-100%。所産的粉絲條外觀品質與内在質量俱佳,很适合薄膜袋包裝後銷往城鎮、市區的集貿市場、商店、超市;并且還可進一步開發成方便粉絲、旅遊粉絲、碗裝粉絲等系列産品和包裝形式,利潤更為豐厚(紅薯、馬鈴薯、木薯等)薯類、(玉米、小麥、豌豆、綠豆等)米豆類澱粉,無需添加劑或少量添加劑(明礬、食鹽)等,每公斤澱粉出粉條、粉絲、扁粉、粉皮1.05-1.1公斤,所出粉制品耐煮時間可達20-30分鐘。 适用于各種食用澱粉生産粉絲、粉條、扁粉、粉皮等,更換不同模具便可以生産不同規格産品。粉絲一般有0.8mm、1.0mm、三種規格,粉條一般有1.2 mm、1.5mm、2.0mm三種規格,扁粉一般有1.0*3mm、1.0*5mm、1.0*8 mm、1.0*10mm、1.0*20mm等幾種規格,珍珠粉闆及其它特殊規格的模具可以定制。
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